면역을 ‘강화’한다는 과장 대신, 단백질과 미량영양소 결핍을 줄이고 염증성 식습관을 낮추는 30일 식단입니다. 장-면역 축과 지중해식 패턴을 보조적으로 반영했습니다.
식단으로 면역을 무조건 올린다는 표현은 피하고, 결핍을 줄이고 염증성 식습관을 낮추는 방향으로 설계한다.
생선, 달걀, 콩류, 살코기, 해산물, 잎채소, 견과류를 통해 단백질·아연·철·비타민 섭취를 확보한다.
초가공식품, 단 음료, 튀김, 가공육을 줄이고 채소·콩류·통곡물·생선 중심으로 구성한다.
발효식품은 요거트·김치·된장·청국장처럼 소량 반복하고, 과잉 나트륨은 피한다.