LDL 콜레스테롤 감소와 만성 저등급 염증 지표 개선을 목표로 만든 식단입니다. 특정 재료 하나가 아니라, 반복 가능한 식단 패턴과 현실적인 조리 흐름을 중심으로 설계했습니다.
포화지방을 줄이고, 콩·생선·견과·올리브오일 같은 불포화지방/식물성 단백질로 대체한다.
귀리·보리·콩류·차전자피·과일 일부를 반복 배치한다. 베타글루칸은 ‘핵심 근거’로 표시한다.
단일 슈퍼푸드가 아니라 지중해식에 가까운 패턴: 채소, 콩류, 통곡물, 생선, 견과, 올리브오일, 발효식품, 초가공식품 감소.
요거트·김치·된장·청국장은 소량 반복. 단, 김치·된장국은 나트륨 때문에 ‘국물 적게/소량’으로 설계한다.